Pressemeldungen


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Ein Hoch auf HÜLSENFRÜCHTE
Sie punkten mit Proteinen und Ballaststoffen.
Hülsenfrüchte - mehr als Erbsen, Bohnen, Linsen
DGE-Pressemeldung-aktuell-07-2016-huelse
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PROTEINE: Wie viel brauchen wir? Neue Referenzwerte (DGE)
Auszug: "Die empfohlene Proteinzufuhr von 0,8 g/kg Körpergewicht pro Tag für Erwachsene entspricht, bezogen auf das Referenzgewicht, einer Zufuhr von 57 bis 67 g Protein pro Tag. Diese Menge kann über den Verzehr proteinreicher Lebensmittel erreicht werden. Dazu zählen bei den pflanzlichen Lebensmitteln vor allem Hülsenfrüchte wie Soja, Linsen und Erbsen. Auch Getreideprodukte wie Brot tragen zur Versorgung mit Protein bei. Proteinreiche tierische Lebensmittel wie Fleisch, Fisch, Milchprodukte und Eier ergänzen die Zufuhr."
DGE-Pressemeldung-aktuell-08-2017-Refere
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Woher bekommen Veganer PROTEIN und VITAMIN B12?
DGE-Pressemeldung-aktuell-05-2016-FAQ-ve
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Energiedichte in Lebensmitteln - wichtig im Blick auf das Körpergewicht
DGE: "Eine niedrigere Energiedichte der Lebensmittel erlaubt es, sättigende Mengen bei vergleichsweise geringer Energiezufuhr zu essen. Das sichert auf lange Sicht die Erfolgschancen."
DGE-Pressemeldung-AdW-01-2014-Energiedic
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ZUCKER - Konsensuspapier (DAG, DDG, DGE), Dez. 2018
Quantitative Empfehlung zur Zuckerzufuhr in Deutschland
"Die bisherigen Erfahrungen zeigen, dass eine alleinige Verhaltensprävention zur Verbesserung der Ernährungs- und Gesundheitssituation in Deutschland nicht zur gewünschten Senkung der Häufigkeit von Übergewicht bzw. Adipositas und ernährungs-mitbedingten Erkrankungen auf Bevölkerungsebene führt." (Auszug, S. 27)
Konsensuspapier_Zucker_DAG_DDG_DGE_2018.
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Ausgewählte FRAGEN und ANTWORTEN zu veganer Ernährung
DGE_FAQ-Vegane-Ernaehrung_01.pdf
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DGE:  Mit Nüssen und Mandeln das Herz schützen - täglich eine Handvoll

„Der Verzehr von Nüssen und Mandeln senkt wahrscheinlich das Risiko, an koronaren Herzkrankheiten zu erkranken“, heißt es auf der Seite der DGE 


 

Bild Blätter im Herbst:  Ilona M. Schütt